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第356章:突出一个“快乐”

  • 作者:笔之海
  • 类别:都市言情
  • 更新时间:06-24
  • 本章字数:3527

“这个炸鱼,比薯条和炸鸡加起来还好吃。”罗西尼·萨勒诺一边鼓掌一边说。

最后,轮到这份三明治了。因为是在第一层,所以三明治被切成了四根长方形,两块横着叠放两块竖着叠放,大概也就是一份三明治的分量。

这个分量,因为有配菜在,大人也可以勉强吃饱,对孩子来说肯定是很充足的。

“薯条……给了岩盐,上面的酱汁是鸡汁番茄酱。”白仁宗吃了一口薯条,接着又尝了尝鸡块:“鸡块有点类似于kfc里的鸡块,给了芹菜籽和欧芹粉末,酱汁是蒜香辣酱。”

吃完薯条和鸡块后,白仁宗又尝了尝炸鱼。因为是容器,所以炸鱼不可避免的沾到了两种酱汁,但是当这两种酱汁组合到一起之后,瞬间体验到了一种全新的味道。

白仁宗尝了一口,然后挑了挑眉头:“是香芋泥啊……这外面的容器是用香芋泥制作的!浓汤里面有相遇那股特别的香味!”

“本来奶油玉米浓汤本身并没有什么特别的地方,但是在这份香芋泥制作的容器的里,染上相遇的香气之后,给人一种香芋蛋糕的感觉。真是令人耳目一新的香味,我敢说孩子们一定会喜欢这碗汤的!”艾伦·罗布斯欣然笑道。

白仁宗抓起三明治尝了一口,非常熟悉的味道,他顿时笑了:“鸡蛋、番茄、生菜,但用的不是火腿而是带皮鸡腿,鸡皮烤得很酥脆,鸡肉却鲜嫩多汁。酱汁是用辣椒、酱油、芝麻酱、盐、汤和柠檬汁制作,恰到好处的酸、甜、辣、苦,吃下去满口都是浓郁的香味。”

“最后的甜点……”佐藤良人抓起了这份茶杯蛋糕:“其实这形状已经不算‘茶杯蛋糕’了,更像是小屋蛋糕。真是做得活灵活现啊……”

“而且,外面的这份香芋泥,裹满汤汁之后也很美味。”佐藤良人笑着说。

接着,白仁宗又尝了尝炸物拼盘:“外面的容器是用炸鱼做的,而里面装着薯条和鸡块。毕竟小孩子嘛,最喜欢吃的就是垃圾食品了,虽说不太健康。但其实这份油炸拼盘的分量并不多,为了避免太重压垮糖果屋,里面就七八根薯条和两个鸡块。”

再加上作为容器的炸鱼,整个炸物拼盘的分量算是恰到好处。

整个糖果屋活灵活现,充满了童话的气息,看着就让人童心大起。

“且不说味道。”艾伦·罗布斯托着下巴笑了:“光是这份外观,就会让孩子们尖叫的。”

“这是何等令人惊艳的创意啊。”罗西尼·萨勒诺感叹道,“居然真的能被还原出来。”

说着,佐藤良人咬了一口这茶杯蛋糕,然后闭上了眼睛:“细腻松软的口感,里面散发着浓郁的橙香,蓝莓酱将整个蛋糕的甜味压制,而更倾向于那种让人欲罢不能的酸味。上面七彩的并不是糖豆而是巧克力碎,提供了一丝苦味和浓香,也缓解了甜腻。”

“其实,我家木木的这份套餐,每一样单独分开来看都谈不上多么出众,虽然有一定的细节,但材料都很廉价,做法也不复杂。”白仁宗回道,“但我认为,这份套餐最出彩的,还是这份‘糖果屋’的造型,非常优秀,给它加分不少。而且,廉价代表着普及率高,能有更多小朋友尝到这份套餐。”

“所以,”罗西尼·萨勒诺抱起了胳膊,饶有兴趣的问:“这份套餐的定价是?”

“两百元以内。”韩嘉怡微微笑着说。

“我是非常乐意接受这个价格的。”艾伦·罗布斯满意的点头,“即便是以你们国家的物价来说,这个价格也不算昂贵。在某些节日或者生日的时候,带着自家孩子来吃上一份这样的套餐,我相信孩子能开心好久。实在是一份非常棒的儿童餐,突出一个‘快乐’。”

“赞同。”佐藤良人笑着说,“您的孩子真的非常幸运。”

“而且同样具有鲜明的个人风格。”罗西尼·萨勒诺满意的说,“能想到在儿童餐中还原这种造型,是多么浪漫的一件事啊。”

韩嘉怡得意的向杨桦抛去一个“怎么样?”的表情,而杨桦则是狠狠的啐了一口。

这样一来,只剩下一名厨师还没有端上自己的快乐儿童餐了。

大家的视线纷纷转向了杰米·提拉,而对方则是自信满满的端上了自己的作品。

看着面前这份套餐,四位评审都陷入了沉默。对比起前面那些充满童趣的造型,这份套餐……

“太……”白仁宗想了好一会儿才想到一个不褒不贬的词,“正式了。”

主菜是某种炖肉,目前看不出是牛肉还是鹿肉。而围绕这份炖肉搭配的是沙拉、海鲜汤和一份焦糖布丁。造型方面并没有特别去装点,虽然也很精致,但缺少了一些童趣。

仅从外观上来说,这份套餐和成年人吃的套餐没有太大区别。

“总之,尝尝再说吧。”罗西尼·萨勒诺尽量帮杰米·提拉打着圆场,“毕竟真正的美味是老少皆宜的,即便是小孩子,也会喜欢好吃的料理。”

“唔……”佐藤良人微微皱眉,先尝了尝沙拉,“烟熏凤尾鱼和无花果沙拉,里面加了碎果仁,芝麻油和橄榄油的组合也让这道沙拉异香扑鼻,肉桂粉更是点睛之笔。”

说到这,佐藤良人皱眉道:“但我个人认为,烟熏凤尾鱼这个材料用的有些争议,众所周知,孩子通常都不太喜欢烟熏的味道……”

“但是这份沙拉毫无疑问是非常美味而且健康的。”罗西尼·萨勒诺立刻回道,“烟熏的味道也很淡,吃下去尝到的更多是一种栎木的香气,我认为小孩子也会喜欢。”

“海鲜汤……”白仁宗看着面前这份满满当当的海鲜汤,里面有大虾、蟹钳、牡蛎和墨鱼,但全都没有去壳。

“我知道,大虾和蟹钳需要带壳下锅煮,才能让海鲜汤的味道更加浓郁,但……”白仁宗皱起了眉头,“恕我直言,小孩子恐怕会有种无从下口的感觉。”

“可以让父母来剥壳,或者服务生。”罗西尼·萨勒诺补充道:“毕竟,米其林餐馆收服务费的目的不就是在这吗?让那些服务员做点事吧。”

“哦,我的天呐。”这时候艾伦·罗布斯尝了一口炖肉后忍不住发出了一声惊呼,“这份鹿肉里,居然还给了红酒……你是想给孩子吃这样一道给了红酒的菜吗?”

“红酒在料理过程中,大部分酒精已经被烧掉了,即便是孩子也可以吃。”罗西尼·萨勒诺想方设法的圆场,但是看他的表情,这话他自己都不太信了。如果再暴露一点问题,恐怕连他也无法继续圆场。

因为即便酒精在料理过程中都被烧干了,但红酒的味道可不是孩子能够品味的来的。

“还有这份焦糖布丁……”白仁宗皱眉道:“上面,喷了朗姆酒。”

这下,罗西尼·萨勒诺彻底陷入了沉默。

这份套餐,彻底暴露了杰米·提拉的缺点:创意不足。

而且,为了追求“正确答案”,杰米·提拉完全抛弃了客人的感受。

白仁宗其实知道杰米·提拉做这份套餐的理由,因为这么做才是最美味的。

论味道与层次感,杰米·提拉的这份套餐比前面三个人端出来的儿童餐要高雅且美味得多,但它并不适合作为“儿童餐”出现。

在追求“完美”的路上,束缚了自己的料理风格,从而导致彻底限制、封杀了自己对于料理的创意,这就是杰米·提拉最大的缺点!

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“可这是怎么做到的呢?简直令人难以置信……”佐藤良人小心翼翼的研究着这份糖果屋,试图研究这座小屋是怎么立起来的。

“吃过之后就知道了。”白仁宗说着,将这份糖果屋拆分成了四份。

白仁宗看了看韩嘉怡端上来的快乐儿童餐,顿时觉得眼前一亮。

其实在他看来,韩嘉怡做这份套餐是有优势的,第一她本身就是浪漫主义者,所以在套餐的外形上设计起来更轻松;第二她毕竟也是一个孩子的母亲了,关于快乐儿童餐的内容她肯定早就考虑过。

而事实也确实如此,韩嘉怡准备的套餐,是一整个“糖果屋”。

糖果屋的整体由淡褐色组成,屋子的第一层是两个三明治堆叠起来的,“窗口”里可以看到三明治里的鸡蛋和火腿。

糖果屋的第二层由三个小屋组成,第一个部分是一個做成了小屋形状的茶杯蛋糕,上面的粉红色糖霜构成了屋顶;第二个部分则是一杯玉米奶油浓汤,这一部分就像一个露天走廊,将二楼的两间屋子连在一起;第三个部分则是一碗油炸拼盘,里面有鸡块和薯条。

但其实拆分的时候,白仁宗就知道原因了:很轻。

虽然整个糖果屋分为四个部分,但每个部分都非常轻盈。

他首先看了看奶油玉米浓汤,外面装浓汤的“容器”是某种蔬菜泥制作的,也可以食用,而且并不会吸收里面的汤汁。

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